PROF. DR. AZİZ EKŞİ MEYED BAŞKANI E - RÖPORTAJ

[GMNet]

MEYED meyve suyu sektörünü canlandırıyor ve tüketiciyi bilinçlendiriyor. MEYED 1993 yılında kuruldu. Amacı, meyve suyu üretimini ve tüketimini arttırmak, meyve suyu kalitesini ve kavramını korumak, sektörde firmalar arasında iletişimi geliştirmek ve meyve suyu sektörünü temsil etmektir.

MEYED' in başlıca üyeleri meyve suyu üreten firmalardır. Bunlara ek olarak sektöre girdi sağlayan firmalar ve konu ile ilgili akademisyenler de MEYED' e üye olabilmektedirler.Üye firma sayısı 33'tür.
MEYED 1997 yılında Uluslararası Meyve Suyu Federasyonu (IFU), 2005 yılında ise AB Meyve Suyu Birliği (AIJN) üyeliklerine kabul edilmiştir.


2005 yılında gerçekleştirilen çalışmalarınızdan faaliyetlerinizden bahseder misiniz? Bu bağlamda geleceğe yönelik hedefleriniz ve beklentileriniz nedir?


2005 yılında meyve suyundaki içecek kategorilerinin (meyve suyu, meyve nektarı, meyveli içecek, aromalı içecek) ve meyve suyunun sağlıklı beslenme açısından tüketiciye tanıtılmasına odaklanıldı.
Ayrıca; meyve suyu ve meyve nektarında sitrik asit yerine limon suyu kullanılması ve KDV oranının %18' den %8' e düşürülmesi için çaba harcandı.
Bunların yanı sıra, meyve suyuna ilişkin kodeksin ve TC Standartlarının güncelleştirilmesine katkıda bulunuldu; piyasadaki meyve sularının gıda kodeksine uygunluğu kontrol edildi.
Gelecek yılın öncelikli hedefleri ise; meyve fidanı dikiminin yaygınlaştırılması ve sektör için bir eğitim semineri düzenlenmesidir. Kuşkusuz, meyve suyu tanıtımı ve meyve suyu kalite kontrol programları da uygulanmaya devam edecektir.


AB sürecinde Türk Gıda sektörünü nasıl değerlendiriyorsunuz? Sektörün önünde duran sorunlar olarak neleri görüyorsunuz? Bu sorunların aşılması için neler yapılmalıdır?

AB sürecinde gıda sektörünün geneli açısından başlıca sorunu "gıda güvenliği" olacağı anlaşılmaktadır. Bu açıdan gıda zincirindeki en zayıf halkalar ise birincil üretim noktası olan tarım işletmeleridir. Ayrıca, sektörün yaklaşık %90' ını oluşturan KOBİ düzeyindeki gıda işletmelerinde kalite güvence sistemlerinin oluşturulması da önemlidir.
Meyve suyu sektörü özelinde ise AB sürecinde herhangi bir sorun yaşanması söz konusu değildir. Daha çok ihracata yönelik üretim yapan meyve suyu sektörü her açıdan AB kriterlerine uygun bulunmaktadır. MEYED' in AIJN' ye üye olması da bunu doğrulamaktadır.

Türkiye'deki sektörü, dış ülkelerin pazarlarıyla kıyasladığınız da ortaya nasıl bir tablo çıkar?

Türkiye'de meyve suyu tüketimi AB ortalamasına göre düşüktür. AB' de kişi başına yılda ortalama 25 litre meyve suyu tüketilirken, ülkemizde bu rakam 6-7 litredir. Ayrıca, özellikle fonksiyonel içecekler açısından ürün çeşidi de azdır. Ancak gerek tüketim gerekse çeşit açısından hızlı bir gelişim gözlenmektedir. Meyve suyundaki yıllık tüketim artışı %30 dolayındadır. Ayrıca, AB' de daha çok portakal ve elma suyu; Türkiye' de ise şeftali ve vişne nektarı tüketilmektedir.

Sektörde yaşadığınız sorunlar ve çözüm önerileriniz nelerdir?
Sektörün en önemli sorunu hammadde ya da meyve yetersizliğidir. Tüketici bilinci henüz beklenen düzeyde değildir. Gıda kontrol sistemi etkisiz olduğu için hileli rekabet varlığını korumaktadır. Ayrıca, döviz kurları ihracat açısından caydırıcı, ithalat açısından ise özendiricidir.

Online yayıncılığı önemsiyor musunuz?

Yurt dışında çok yaygın olan Online yayıncılık Türkiye'de de her geçen gün daha fazla önem kazanmaktadır. Bilgileri edinme pratikliği ve daha çok insana ulaşılması açısından çok önemli bir yere sahip olan online yayıncılığının yaygınlaşması doğru ve sorumlu bilgi aktarımı ile sektörleri geliştirici yönde kullanılabilir. Dolayısıyla bizler de elimizden geldiği kadar destek vermek isteriz. Başarılı olmanız dileğiyle.

PROF. DR. AZİZ EKŞİ
MEYED BAŞKANI