Alp Hindi

[GMNet]

Alp Hindi'nin sahibi Sulhi Alpkaya, kurdukları çiftlikle yurt dışından hindi civcivi ithalatına son verdiklerini kaydederek 'Artık rakiplerimiz bizden civciv alıyor' dedi.

Yem fabrikası, kuluçkahane, yetiştirme kümesi ve kesimhanenin içinde bulunduğu entegre hindi üretim tesisine sahip olan Alp Hindi, ithal edilen damızlık civciv hindileri de Türkiye'de üretmeye başladı. Kümeslerinde elde ettikleri hindi yumurtaları sayesinde damızlık hindi üretimine başladıklarını anlatan Alp Hindi'nin sahibi Sulhi Alpkaya, "2.5 milyon dolarlık yatırımla kurduğumuz yeni tesisle, yurt dışından civciv ithal etmeye son verdik. Şimdi rakiplerimiz bile civcivi bizden almaya başladı" dedi. Yeni damızlık üretim tesisi yatırımıyla yeni işçi alımı da yapacaklarını kaydeden Alpkaya, 220 olan çalışan sayısını 250'ye çıkaracaklarını söyledi. Krize rağmen büyümeye devam ettiklerini vurgulayan Alpkaya, "Entegre bir tesise sahip olmamız da bunda etkili oldu. 2008 yılında yüzde 20 büyüdük. Şubat 2009 itibarıyla, aylık hindi kesim kapasitesini 110 bine çıkardık. 2009'da da en az yüzde 20 büyüme hedefliyoruz" diye konuştu. Kuş gribinin yaygın olduğu dönemlerde ise birçok hindi firması küçülürken, kendilerinin dik durduğunu vurgulayan Alpkaya, bu süreci sıkıntısız atlatmalarında askeri ihaleleri kazanmalarının da etkili olduğunu söyledi. Alpkaya, "Askeriyede de hindi tüketimi artıyor. Ama askeri satın almacılar gayet profesyonel çalışıyor. Kuş gribine kulak asmıyor, tahlillerini yapıp satın alıyor" dedi.

Yılbaşı dışındaki satışlarda artış var Türkiye'de hindi etinin giderek daha fazla tüketilmeye başlandığını belirten Alpkaya, dana etinden üretilen tüm ürünlerin hindiden de üretilebildiğini söyledi. Alpkaya, önümüzdeki aylarda ileri işlenmiş hindi etlerini piyasaya sunacaklarını, pişmiş ve dondurulmuş hindi eti de satacaklarını söyledi. Hindilerinin özel bir beyaz hindi türü olduğunu ifade eden Alpkaya, bu hindilerin eti bol ve hibrit olduklarını kaydetti. Yılbaşı satışlarının toplam satışlardaki payının gittikçe azaldığını ifade eden Alpkaya, "Hindi günlük hayatımıza girmeye başladı. Okullarda, askeriyede, şirketlerin yemekhanelerinde, yani yılbaşı dışında da karşılaşmak mümkün. Hindi tüketimine alışkın olan yabancı turistler sayesinde de pazarımız büyüyor" diye konuştu.

Dünyada yıllık hindi tüketiminde İsrail'in kişi başına 15 kilo ile en yüksek tüketime sahip olduğunu dile getiren Alpkaya, bu rakamın ABD'de 8 kilo, Avrupa'da 6-8 kilo arasında değiştiğini, Türkiye'de ise son 5 yılda 300 gramdan 500 grama çıktığını kaydetti.
Kaynak: Referans Gazetesi