Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği

[GMNet]

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD), açış konuşmasını Başkan Ali Ülker’in yaptığı basın toplantısıyla resmen faaliyete geçtiğini duyurdu.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri sektörüne odaklı bir yapı ihtiyacının karşılanması amacıyla kurulan ASÜD, sektörün tek sivil toplum kuruluşu olma özelliğini de beraberinde getiriyor. ASÜD’ün ana teması “Hangi büyüklükte olursa olsun ülkemizde faaliyet gösteren ve gelişmeyi amaçlayan kuruluşlarla birlikte sektörün sürdürülebilir büyümesini destelemek” olarak tanımlanıyor. Bunun yanı sıra hiç kuşkusuz derneğin üzerinde oldukça yoğunlaştığı bir konu da, tüketicilerin beslenme ihtiyaçlarını “Gıda Güvenliği” şartları içinde karşılayan üretim zincirinin oluşmasına katkı sağlamak.

Bu misyonu gerçekleştirmek adına kurulan Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği, gelişim sürecinde olan ve sektörün en önemli bölümünü oluşturan küçük ve orta ölçekli işletmeleri bir çatı altında buluşturmayı hedefliyor. ASÜD Başkanı Ali Ülker, konuşmasında; “ülkemizin her alandaki gelişiminin Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma hedeflerine ulaştığı gün gerçekleşeceği inancında” olduklarını belirterek, “Çiftçimiz ve bilhassa süt üretiminde istihdam eden tarımsal nüfusumuzun gelişimine katkı sağlamak derneğimiz ana hedeflerinden biridir” dedi.

Türkiye ilk 15 ülke arasında

Her geçen gün ciddi bir ivme ile büyüyen ambalajlı süt ve süt ürünleri sektörüne bakıldığında işletme sayısının 2 binin üzerinde olduğu görülüyor. Modern ve dinamik yapıdaki ülkemiz süt sektörü dünya süt ve süt ürünleri işletmeleriyle rekabet edebilecek konumda. Nitekim ülkemizde incelemelerde bulunan Avrupa Birliği uzmanları hazırladıkları raporlarla bu görüşü desteklemekte. Türkiye’de toplam yıllık süt üretimi 12 milyon ton, bu miktar 670 milyon ton olan dünya süt üretimi sıralamasında Türkiye’yi 15 büyük süt üreticisi ülke arasında konumlandırmakta.

“İhracat potansiyelini artıracağız”

Ancak, Türkiye’de 12 milyon ton olan süt üretiminin sadece % 40’ı ambalajlı üretim yapan tesisler tarafından işlenmekte. AB’de ise ambalajlı süt işleme oranı %95. Bu sektörde faaliyet gösteren işletmeler olarak bu çarkı tersine döndürmek amacında olduklarını belirten Ali Ülker, süt sektörünün kalkınmasında en büyük faktörün ihracat potansiyelinin artması olduğunu söyledi. Ülker, “Bu amaca ulaşmakta en önemli yolun Uluslararası Sütçülük Federasyonu’nun (ınternatıonal Dairy Federation) karar mekanizması içinde olabilmekle mümkün” olduğunu da sözlerine ekledi.

Dünya genelinde süt ticaretinin ana omurgası tamamen IDF politikalarına göre oluşturuluyor. 56 ülkenin üye olduğu bu büyük organizasyona Türkiye şimdiye dek üye değildi. Kurulduğu anda IDF’e üyelik müracaatında bulunan ASÜD, müracaatın kabul edilmesiyle de dünya süt ve süt ürünleri ligine de çıkmış oldu.

Dünya Süt Günü

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (UN-FAO) üyeleri tarafından sütün tüm konularını içeren özel bir gün olarak belirlenen 1 Haziran günü her yıl dünyada Süt Günü olarak kutlanıyor. Ülkemizde ise Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca 1991 yılında başlatılan “Süt tüketimini Artırma Kampanyası” çerçevesinde 21 Mayıs ve bu tarihi kapsayan hafta “Süt Haftası” olarak kutlanıyor. 21 Mayıs haftasının “Süt Haftası” olarak kutlanacağına dikkat çeken Ali Ülker, ASÜD’ün böylesi bir güne paralel olarak kamuoyuna tanıtılmasının da önemini vurguladı. Halk sağlığı konusunda ne kadar hassas olduklarının altını bir kez daha çizen Ali Ülker, ASÜD’ün ambalajlı süt ve süt ürünlerinin beslenme konusundaki önemine ilişkin doğru bilgi açısından tek adres olacağını da vurguladı.

International Dairy Federation (Idf) Hakkında

Dünya genelinde 56 ülkenin IDF’e üyeliği bulunmaktadır. Devamlı büyümekte olan dünya süt zincirinin tüm paydaşları için bilimsel ve teknik uzmanlık hizmeti sağlar. Dünya süt üretimini %86’sı IDF üyesi ülkeler tarafından üretilmektedir.Çalışmaları 17 ayrı komite tarafından yürütülmektedir. Bağlantıda olduğu 1200 uzman ile süt sektörünün öncelikli projeleri için bilimsel çalışmalar yürütüyor. Çiftlikten sofraya süt ve süt ürünleri konusunda en kapsamlı bilgi ve uzmanlıkla donatılmış, küresel, bilimsel ve ticari olmayan bir organizasyon. Aynı zamanda süt sektöründe etkili diğer küresel kuruluşların (FAO, OIE, WHO, ISO…gibi) bilimsel veri kaynağıdır, bu kuruluşlar kararlarında IDF raporları önemli bir etkiye sahiptir.