Dünyadaki gıda güvenliği laboratuvarlarında melamin tespiti

[GMNet]

Avrupa Komisyonu Ortak Araştırma Merkezi’nin (JRC) yaptığı yeni bir araştırmaya göre dünya çapındaki birçok laboratuvar, gıdalardaki melamin tespitini yapmaya uygun bulundu. Gıda örneklerindeki zararlı madde seviyeleri ölçümleri, çalışmada yer alan laboratuvarların %70’in den fazlası tarafından büyük bir titizlikle yapıldı. AB Ortak Araştırma Merkezi’ne göre bu sonuçlar geçen yıl Çin’de karşılaşılan kontamine süt sorununun küresel tepkiye sebep olduğunu ortaya koyuyor.

Laboratuvarların %74’ü tarafından yapılan analizlerde süt tozu örneklerinde melamine rastlandığı ,aynı zamanda %73 ‘ünde düşük derecelerde ısıtılmış örneklerde uluslararası düzeyde kabul gören oranda kirliliğe rastlandığı açıklandı.

Avrupa Birliği Mevzuatı

JRC’nin Referans Materyaller ve Ölçümler (IRMM) Başkanı Dr Alejandro Herrero; “Bu çalışma laboratuvarların gıdalardaki melamin miktarının doğru bir şekilde ölçümü konusundaki yeterliliklerini ortaya koyan ilk ve en büyük çalışma olup bu işi yapan laboratuvarların büyüklüğünü teyid ediyor. Bu da bize gösteriyor ki Avrupa Birliğindeki gıda laboratuarları ve onların dünyadaki benzerleri gıdalardaki melamini tespit etmeye elverişlidir.Bu çalışmalar Avrupa Birliği mevzuatında tüketicilerin korunması için set değerlerinin oluşturulması yönünde gerekli bir ön zorlama oluşturmaktadır” dedi.

Hazırlanan kontamine süt tozu ve pişirilmiş karışım örnekleri bulunan melamin düzeyleri açıklanmadan araştırılmak üzere laboratuvarlara gönderildi. Laboratuvarlar melamin içeriğini saptadı ve bunu rapor halinde JRC’ye bildirdi.

Kütle Spektrometrisi

Çalışmanın sonucu değerlendirildikten sonra JRC araştırmacıları; izotop dilüsyon kütle spektrometrisi ile kararlı izotopları içeren melamin tespitinin diğer metodlara gore daha kesin sonuçlar verdiğini vurguladı.

Dünya üzerinde 31 ülkeden 114 laboratuvar, gıdalarda bulunan melamin tespiti için kullanılan ölçümlerde kesin sonuç veren testler konusunda ortak payda da buluştular.Bu konuda; Avustralya, Çin, Hindistan, Japonya, Yeni Zelanda, Birleşmiş Milletler ve 27 Avrupa Birliği ülkesinden 21’i katılımcı ülke olarak yer aldı.

Bu tip bir çalışmanın yapılması AB Sağlık ve Tüketicinin Korunması Genel Müdürlüğü tarafından istendi ve JRC tarafından organize edildi.

Avrupa Birliği, Çin’den süt ve diğer süt ürünlerini,kontamine olmuş süt tozu içerebilecek çikolata ve bisküvi gibi ürünleri ithal etmemesine rağmen , Avrupa Komisyonu tarafından Çin’den gelen süt ürünleri içeren gıda ve yemlerin kontrol edilmesi gerektiği belirtiliyor. 2.5mg/kg’dan fazla melamin içeren herhangi bir ürünün imha edilmesi gerektiği de Komisyon raporunda yer alıyor.