Geleneksel Türk Yoğurdu Patenttini Bakanlık Alacak

[xxx]

SÜT Ürünleri Tebliği’nde geleneksel Türk yoğurdu tanımı yapmayan ve yoğurdu dünya standartlarına uydurabilmek için protein oranını 3’e indiren Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, şimdi "geleneksel Türk yoğurdu"nu tanımlamak için komisyon kurdu.

Bakanlık, çok sayıda çeşidi bulunan yoğurtları öncelikle tanımlayacak, daha sonra bu yoğurtların ortak özelliklerinden "Türk yoğurdu" tanımına ulaşacak. Bakanlık daha sonra bu yoğurdun patentini alacak. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Nihat Pakdil, oluşturulan komisyonda akademisyenler, bakanlık ve sektör temsilcilerinin yer aldığını belirterek, "Geleneksel Türk yoğurdunun tanımlanması, bizi diğer ülkelerin ürettiği yoğurtlardan ayıracak.

Sadece protein oranı bizim yoğurdumuzu anlatmak için yeterli değil. Vatandaşlarımıza sanayi üretimi, bakanlık onaylı, süt ve yoğurt tüketmelerini öneriyoruz" dedi.