Yoğurt Standartı

[xxx]

Sütaş Genel Müdürü Muharrem Yılmaz:Avrupa yoğurt standardını bize sorsun

Avrupa Birliği (AB)'nin endüstriyel yoğurt standartlarında yaptığı değişikliğe tepkiler sürüyor. Sektörün önde gelen oyuncularından Sütaş'ın Genel Müdürü Muharrem Yılmaz, "Yoğurt bizim kültürümüzün ürünü. AB, yoğurt standartlarını yeniden belirleyecekse o masada bizim de bulunmamız gerekiyor." dedi.

Türkiye'de yürürlükten kaldırılan tebliğe göre yoğurtta en az yüzde 4 oranında süt proteini, yüzde 12 civarında da yağsız kuru madde bulunması gerekiyordu. Ancak AB'nin yeni düzenlemesi çerçevesinde şubat ayında protein oranı yüzde 3'e çekildi. Yağsız kuru madde şartı da kaldırıldı.

Yeni düzenlemenin geleneksel Türk yoğurdunu ortadan kaldıracağına yönelik eleştiriler yapılıyor. Bu eleştiriler üzerine Tarım Bakanlığı yoğurt standartlarıyla ilgili yeni çalışma yapma kararı aldı. AB'de yoğurdun fermente süt ürünleri içinde değerlendirildiğini ifade eden Muharrem Yılmaz şöyle konuştu: "AB'de yoğurdun ayrı bir standardı olması için Türkiye'nin şiddetle girişimde bulunması gerekiyor. Gümrük Birliği'ne girerken, Avrupa'dan süt tozu, tereyağı ve peyniri, gümrüksüz ve fonsuz ithal etme taahhüdü verdik. Böyle taahhütler verdiysek, demek ki biz bu ailenin üyesiyiz. O zaman bizim kültürümüzden gelen yoğurt standartları belirlenirken de o masada bizim olmamız lazım. Yoğurdu başka ülkelerin sahiplenmesine de izin vermemeliyiz."

Türkiye'de yürürlükten kaldırılan tebliğe göre yoğurtta en az yüzde 4 oranında süt proteini, yüzde 12 civarında da yağsız kuru madde bulunması gerekiyordu. Ancak AB'nin yeni düzenlemesi çerçevesinde şubat ayında protein oranı yüzde 3'e çekildi. Yağsız kuru madde şartı da kaldırıldı. Yeni düzenlemenin geleneksel Türk yoğurdunu ortadan kaldıracağına yönelik eleştiriler yapılıyor. Bu eleştiriler üzerine Tarım Bakanlığı yoğurt standartlarıyla ilgili yeni çalışma yapma kararı aldı.

AB'de yoğurdun fermente süt ürünleri içinde değerlendirildiğini ifade eden Muharrem Yılmaz şöyle konuştu: "AB'de yoğurdun ayrı bir standardı olması için Türkiye'nin şiddetle girişimde bulunması gerekiyor. Gümrük Birliği'ne girerken, Avrupa'dan süt tozu, tereyağı ve peyniri, gümrüksüz ve fonsuz ithal etme taahhüdü verdik. Böyle taahhütler verdiysek, demek ki biz bu ailenin üyesiyiz. O zaman bizim kültürümüzden gelen yoğurt standartları belirlenirken de o masada bizim olmamız lazım. Yoğurdu başka ülkelerin sahiplenmesine de izin vermemeliyiz."