Zenith'den Fonksiyonel Süt Raporu

[xxx]

Gıda ve içecek sanayine dünya çapında uzman danışmanlık hizmeti sağlayan Zenith tarafından iç ve dış pazarda gittikçe önem kazanan “Global Fonksiyonel Süt ve Sütçülük Ürünlerine Bakış” raporu yayınlandı. Global fonksiyonel süt ürünleri pazarının gözden geçirildiği raporda yer alan konular; Sütlü içecekler ( Süt ve aromalı sütler), Yoğurtlar, Sütlü tatlılar ve Taze Peynir (Quark) başlıkları altında toplandı.

Raporda, dünyada son yıllarda fonksiyonel sütçülük ürünleri konusunda yapılan yenilikçilik çalışmaları ve her ürünün fonksiyonel özellikleri açıklanarak ele alındı.

Zenith’in hazırladığı “Global Fonksiyonel Süt ve Sütçülük Ürünlerine Bakış Raporu”, tüketiciler ve sütçülük sanayi ile ilgili olarak ortaya çıkan son durumu, pazarda yer alan fonksiyonel sütçülük ürünlerini ve gittikçe büyüyen sektörün karşılaştığı fırsatlar ve zorlukları araştırarak değerlendiriyor.

Raporda başlıca şu bölümler yer alıyor:

Kategori orjinleri,
Fonksiyonel büyüme alanları ve kategorilerin karşılaştığı zorluklar,
Sağlık beyanları regülâsyonları,
Fonksiyonel sütçülük ürünleri SWOT analizi,
Marka profilleri,
Örnek çalışmalar,
Örnek Pazar açıklamaları,
Raporda yer alan ürün grupları:

Fonksiyonel sütçülük ürünleri- spor&enerji içecekleri,
Fonksiyonel sütçülük ürünleri- kozmetikler,
Pro and prebiyotik sütçülük ürünleri,
Protein esaslı sütçülük ürünleri,
Sütçülük sektöründe ambalaj yenilikleri.