Süt Miktarını Arttırmadan Daha Fazla Peynir Üretin!

[absu]

·Peynir altı suyu ile birlikte ne kadar yağ ve teleme kaybınız var?
·Arıtmak için gerekli ekstra maliyet ne kadar? Günlük kaybınız size çok gelmeyebilir ama yıllık bazdaki kaybınız tonlarca peynir ve yağ. Curdmaster size 1 yılda kendini amorti etme garantisi veriyor.


1 yıla kadar paranızın geri kazanımı

-10.000 ton peynir sütünde 5 ton ekstra peynir eldesi

-Yalnızca 1ml/L teleme kaybına indirgeme

APV Curdmaster, nem oranı %35-60’a, yağsız sütten %60 yağlıya kadar olan peynir çeşitleri için geniş kullanım alanına sahiptir.

Çalışma Prensibi:


Peynir sütü Curdmaster’ın alt girişinden(opsiyonel üst giriş) alınmaya başlanırken, özel olarak dizayn edilmiş olan karıştırıcılar sütü hassas bir şekilde karıştırmaya başlar. Doluma yakın bir zamanda kültür ilave edilir ve istenen asitlik sağlandıktan sonra rennet ilavesi yapılır. Pıhtılaşan süt karıştırıcının diğer yüzündeki keskin bıçaklar yardımıyla kesilir. İstenen teleme büyüklüğü elde edilince bıçakların dönme yönü değiştirilir ve ilk peynir altı suyu boşaltılına kadar karıştırma işlemi devam eder. Isıtma işleminden sonra bir kez daha peynir altı suyu boşaltma işlemi ve ardından son karıştırma işlemi uygulanır. Curdmaster’ın alt çıkışlarından teleme aktarma işlemi gerçekleşir. Boşaltma tamamen gerçekleştikten sonra CIP toplarıyla tank içerisine bir durulama yapılır.

Özellikleri:

- Eşsiz double-O kesme ve karıştırma sistemiyle sürekli verimlilik ve birinci sınıf peynir eldesi

- 3.000L - 30.000L aralığında kapasite secim olanağı

- AISI304 paslanmaz çelik malzemeden imal edilmiş hijyenik dizayn

- Hassas ve verimli boşaltma için %5 eğimli tank alt yüzeyi

- Dünya çapında 200`den fazla referans