Sütte istikrar için örgütlü üreticiye fazla prim ödensin

[GMNet]

Türkiye’de büyükbaş süt hayvancılığının en önemli sorunlarının başında, üretim ve fiyat istikrarsızlığının geldiğini söyleyen Tire Süt Kooperatifi Başkanı ve Ulusal Süt Konseyi Başkan Yardımcısı Mahmut Eskiyörük, bu sorunların kaynağında süt üretiminde ve fiyatlarında yaşanan mevsimsel değişimlerin olduğunu vurguladı.

Eskiyörük, süt fiyatlarında istikrarın sağlanması için üreticiye verilen süt desteklemelerinin yeniden belirlenmesi gerektiğini belirterek, "Desteklemeler, üretimin ve üreticinin devamlılığını sağlayacak, üretimde planlamayı oluşturacak, örgütlenmeyi teşvik edecek şekilde tekrar düzenlenmeli ve örgütlü üretici ön planda tutulmalıdır. Süt desteklemeleri adı altında dağıtılacak prim tutarının 2010 yılında örgütlü üretici için litrede 8 kuruş olarak belirlenmesi ancak tüm bu sorunların ortadan kalkması için sütünü soğuk zincir altında toplayan-pazarlayan, bünyesinde teknik personel çalıştıran ve laboratuvar hizmeti veren örgütlere litre başına 2 kuruş ek prim uygulanarak örgütlerin güçlendirilmesi sağlanmalıdır" diye konuştu.

Desteklemelerde bu yaklaşımın benimsenmesi durumunda süt hayvancılığında yaşanan kayıtdışılık, kalite sorunu, verimlilik, plansız üretim, maliyet ve fiyat istikrarsızlığı gibi temel sorunların ortadan kalkacağını savunan Eskiyörük, "Uygulanacak olan bu sistem örgütlenmeyi güçlendirecek, kaliteli süt üretimini arttıracak, sosyo-ekonomik dengelerin bozulmasını önleyecek ve süt fiyatlarında istikrarı sağlayacaktır" dedi.

Konsey, tavsiye fiyatla piyasayı düzenleyecek

Bu anlamda, Ulusal Süt Konseyi’ne önemli görevler düştüğünü kaydeden Eskiyörük, Konsey’in kalite ve bölge unsurlarını göz önüne alarak tavsiye fiyat belirlemesinin önemine değindi. Eskiyörük, süt üretiminin fazla olduğu mevsimlerde gerçekleşen aşırı fiyat düşüşlerinin üreticiyi zarara uğrattığını, bazı bölgelerde süt alımlarının durmasına yol açan bu durumun; üreticilerin hayvanlarının yem ihtiyacını karşılayamaması, damızlık süt sığırı niteliği taşıyan hayvanlarının kesilmesi, üreticinin bankalara aşırı derecede borçlanması, köyden kente göçün artması gibi sonuçlar doğurduğunu dile getirdi.

Eskiyörük, şunları söyledi: "Süt üretiminin az olduğu mevsimlerde ise süt fiyatlarında dengesiz artışlar ve haksız rekabet yaşanmakta. Bu da süt tozu ithalatına, damızlık düve ithalatına, perakende süt fiyatlarının artmasına, tüketimin azalmasına neden oluyor. Ulusal Süt Konseyi, bölge ve kalite unsurlarını göz önünde bulundurarak; üreticinin üretim maliyetleri ile kar oranını tespit edecek ve yıl içinde değişim gösteren süt fiyatlarını taban ve tavan fiyat bandı aralığında tutarak tavsiye fiyatı belirleyecektir. Konsey, belirleyecek olduğu tavsiye fiyat üzerinden süt fiyatlarındaki istikrarı sağlamaya yönelik bazı çalışmalar yapacak. Bu çalışmaların amacı üretimin fazla olduğu dönemlerde üreticinin mağdur olmasını önlemek için piyasadaki fazla sütü toza dönüştürerek fiyat düşüşlerini engellemek, üretimin az olduğu dönemlerde ise stoklarda bulunan süt tozunu piyasaya sürerek fiyat artışlarını dengelemek ve tüketicinin mağdur olmasını önlemektir. Yapılacak olan bu uygulamayla, yaşanan mağduriyet giderilecektir."